Considerada um superalimento, a quinoa é a mais rica fonte de proteínas, vitaminas, minerais, aminoácidos e fibras. Entre todos os aminoácidos que possui, o destaca\-se a lisina, relacionada ao desenvolvimento da inteligência, memória e aprendizagem. As vitaminas do complexo B são parte essencial para o bom funcionamento do sistema nervoso, manutenção muscular e síntese de hormônios. As fibras dão a sensação de saciedade, contribuem para o funcionamento do intestino, além de ajudar na redução dos níveis de glicose e colesterol no sangue. Contém zinco, fortalecedor do sistema imunológico e auxiliar nos processos de cicatrização, e cálcio, que fortalece os ossos e...
[Leia mais]Considerada um superalimento, a quinoa é a mais rica fonte de proteínas, vitaminas, minerais, aminoácidos e fibras. Entre todos os aminoácidos que possui, o destaca-se a lisina, relacionada ao desenvolvimento da inteligência, memória e aprendizagem. As vitaminas do complexo B são parte essencial para o bom funcionamento do sistema nervoso, manutenção muscular e síntese de hormônios. As fibras dão a sensação de saciedade, contribuem para o funcionamento do intestino, além de ajudar na redução dos níveis de glicose e colesterol no sangue. Contém zinco, fortalecedor do sistema imunológico e auxiliar nos processos de cicatrização, e cálcio, que fortalece os ossos e previne doenças como osteoporose e hipertensão. Como fonte de proteínas, contém cerca de 18 aminoácidos essenciais para a saúde e bem-estar do organismo, entre eles o triptofano, que ajuda a sintetizar a serotonina (hormônio do prazer e bem-estar), e a arginina, que auxilia no processo de cicatrização e a reduzir os riscos de doenças cardiovasculares.